Desalpes
La fête des vins vivants
édition. 3
Samedi 29 avril 2023
Abbaye de Montheron*
On prend les mêmes, on agrandit l’équipe, on recommence !
Plus vivant et festif que jamais le salon DESALPES est de retour pour une
3e édition largement enrichie:
11h – 17h
-
salon avec 30 vignerons, brasseurs et distillateurs naturels
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street food
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petit marché/librairie
12h + 19h
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menu gastronomique à l’auberge de l’Abbaye de Montheron
14h – 17h
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conférences, dégustation
18h – 24h
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fête, bars, dj’s, street food
*Navette depuis le terminus du M2, arrêt Croisettes, pendant toute la durée de la manifestation. Événement à l'intérieur.
Vigneron·ne·s présent·e·s en 2023
— Chateau Rochefort (Vaud, Suisse)
— Domaine de la Colombe (Vaud, Suisse)
— Jean-Christophe Piccard (Vaud, Suisse)
— Domaine Henri Cruchon (Vaud, Suisse)
— Fabien Vallelian (Vaud, Suisse)
— Domaine du Chambet (Genève, Suisse)
— Les Vins du Vulpin (Vaud, Suisse)
— Les Vins du Fab (Berne, Suisse)
— Les Guinchardes (Neuchatel, Suisse)
— Christoph Ruof (Grisons, Suisse)
— Matthias Orsett (Vaud, Suisse)
— Tyalo (Vaud, Suisse)
— Domaine Christinat (Vaud, Suisse)
— Pierre-Alain Dutoit (Vaud, Suisse)
— Clément Magliocco (Valais, Suisse)
— Julien Guillon (Valais, Suisse)
— La Riva (Vaud, Suisse)
— Philipp Grob (St-Gall, Suisse)
— Adeline Houillon et Renaud Bruyère (Jura, France)
— Mathieu Allante et Christian Boulanger (Jura, France)
— Olivier Boulin (Jura, France)
— O2Y (Jura, France)
— Corentin Houillon (Savoie, France)
— Damien Bastian (Savoie, France)
— François Gilles (Savoie, France)
— Fabio Gea (Piémont, Italie)
— …
Brasseurs présents
— A Tue Tête (Vaud, Suisse)
— Chien Bleu (Genève, Suisse)
Cidriculteur présent
— Cidrerie du Vulcain (Fribourg, Suisse)
Conférences
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Alain Canet (Formateur en agroforesterie, porte-parole de l’arbre hors forêt, membre fondateur de l’Association Française d’Agroforesterie et de la démarche Pour Une Agriculture du Vivant), nouveaux modes de culture de la vigne, 14h.
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Présentation de l’Association « Paye Ton Pinard », avec Isabelle Perraud : La place des femmes dans le monde du vin, 15h.
Dégustation
Dégustation exceptionnelle de vins du Jura (France)
16h. CHF 300.– pp
Domaine Pierre Overnoy, Domaine Houillon/Bruyère, Domaine des Miroirs, Domaine Labet, Domaine de la Tournelle, Domaines des Cavarodes…
Les domaines les plus recherchés du Jura français seront à déguster sur plusieurs millésimes prêts à boire. Une unique chance de pouvoir profiter de tous ces vignerons, pour lesquels, les bouteilles deviennent difficiles à trouver.
Une partie des bénéfices sera reversée à une association pour venir en aide aux personnes ayant subi le tremblement de terre en Turquie.
Soirée
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DJ’s
— Tepr
— Julien Tiné
— Matthias Orsett
— Horasse & Chilll
— La Griffe
— + invité.es surprises
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Bars à vins vins vivants et bières
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Slow Food Fribourg : raclette des Préalpes fribourgeoises
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Shaft Club, smash burgers
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Auberge du Chalet-des-Enfants : charcuteries et fromages
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Café, latte, espresso Martini et douceurs
par The Goodlife Coffee Company
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Munchies : L.C.D.M.C.S.M.C (chawarma et compagnie)
à propos
Plus vivant et festif que jamais le salon DESALPES est de retour pour une 3e édition largement enrichie.
DESALPES – la fête des vins vivants propose de rencontrer une sélection des meilleurs vigneron.ne.s de l’arc alpin*, ainsi que de montagnes environnantes (Jura, Auvergne) et de déguster leurs nectars produits sans artifices ni intrants, reflétant la pureté de terroirs uniques.
On pourra aussi assister à des conférences de spécialistes, déguster une sélection exceptionnelle des meilleurs vins natures jurassiens, savourer un menu gastronomique et bien sûr, faire la fête en soirée !
DESALPES c’est l’occasion de célébrer des vins ainsi que des gens hors du commun et de vivre une expérience immersive dans l’univers des vins natures.
L’accès à la fête en soirée sera libre dans la mesure des places disponibles. Afin d’assurer à chacun.e un retour en sécurité une navette sera opéré depuis le terminus du M2 Croisettes pendant toute la durée de la manifestation.
* tou.te.s les vigneron.ne.s présent.e.s travaillent de manière la plus naturelle possible, la vigne est cultivée de manière biologique, voir biodynamique, et en cave rien n’est ajouté à part quelquefois un peu de souffre. Des vigneron.ne.s sensibles à la préservation de notre planète autant que de notre palais, des vins toujours francs, sans artifices… vivants!
Emplacement
Auberge de l'Abbaye de Montheron
Rte de l'Abbaye 2, 1053 Montheron
+41 21 731 73 73
montheron.ch
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