Le samedi soir une grande Tavolata alpine sera dressée par Alba Farnos Vinals, cheffe de l’Auberge de l’Abbaye de Montheron et son équipe. Mets savoureux et vins vivants se mêleront dans une ambiance chaleureuse et festive. Un banquet à partager avec les vigneron·ne·s, leurs bouteilles, et des DJ’s qui feront danser les convives jusque dans la nuit. 
 

• Prix par personne: 75.– (y.c. nourriture + vins des exposant·e·s à discrétion) 

• Combiné avec l'entrée du salon: 95.–
  Entrée au salon: 25.–  (Préloc.)
   
  MENU 2025, le nouveau menu de l'édition 2026 sera communiqué début avril
  
  Hors d’œuvres / snacks 

• Charcuteries maison et du Jorat

• Fromage de chèvre frais du Cugy, fleurs & herbes de nos bois

• Légumes en pickles et au vinaigre

 
Pain / beurre 

• Pain de seigle maison au sapin

• Beurre de Peney au sel fumé

 
Entrée

• Quenelles de brochet du Léman, blettes & velouté fromager

• Salades printanières & vinaigrette aux orties 

 
Plat

• Poitrine de porc du Jorat confite, ail des ours & condiments

• Pois cassés façon Brigands du Jorat

 
Dessert 

• Gâteau de Vully, pralin de tournesol & aspérule odorante
   

(nous ne sommes malheureusement pas en mesure d’adapter le menu aux restrictions et allergies alimentaires, une alternative végétarienne sera disponibles sur place et sur demande)